Buck Bar Kitchen in Boskoop

Buck Bar Kitchen in Boskoop

Ze werkten allebei achter de bar van Sportcentrum midden Boskoop. Nu runnen Karlin en Laurence het nieuwe ‘Buck Bar Kitchen’ op De Proeftuin van Holland. “We zijn er al twee jaar mee bezig, hebben het horecaconcept bedacht en samen met een architect het pand ontworpen, vertelt Karlin. “Vanaf terras en restaurant kijk je uit over de mooie tuin en polder. Het is een topplek. Op 6 april zijn we opengegaan. Mensen staan nu al te popelen om bij ons te kunnen zitten.” Waar komt de naam vandaan? “In 1222 heette Boskoop ‘Buckiscope’, wordt gezegd. Daar hebben we ‘Buck’ van gepikt. Het hele pand is gebouwd uit hout. Met zwart en roze interieur, luxe barkrukken en een bar van blauw staal. Als het straks kan, zijn we van dinsdag tot en met zondag open van 10.00 tot 22.00 uur. Met mooie borrelhappen, cocktails, een ruim bierassortiment en onze ‘bucketlist’. Naast de bar-kitchen hebben we twee vergaderruimtes en een zaal waar je presentaties kan geven. Of bruiloften, condoleances en feesten. Voor nu hebben we een ‘to go’ kaart met koffies, broodjes, verse appelkoeken, verschillende frites en bijzondere sappen. Op Koningsdag kan je bij ons een brunch- of borreltas halen. Leuk tijdens een wandeling of fietstocht hier in de buurt.” Mexy is het dochtertje van de twee ondernemers. Ze werd één dag na het slaan van de eerste paal geboren. “Ze gaat regelmatig mee, Mexy vindt het hier prachtig!”.

Wat is jouw link met Alphen? Meld je aan voor de hashtag estafette via info@alphenmarketing.nl en wie weet sta jij binnenkort op Alphenlinkt.nl en in de krant!

Deel deze pagina